Punjene lađice

Punjene lađice

Punjenja a lađice mogu biti ra ličite salate, kajmak, šunka, losos, sirevi, morski plodovi, masline,  pećurke i njihove kombinacije.  U bilo kojoj varijanti punjene lađice  su dekorativne i primamljive.

 

Priprema 

U deli  pomešati  brašno, prašak a pecivo, margarin i maslac, koji su prethodno  omekšali na sobnoj temperaturi, žumanca, kiselu pavlaku i potrebnu količinu  soli. Potom umesiti glatko testo, uviti ga u streč foliju da se ne osuši i ostaviti ga da odstoji u frižideru najmanje  6o minuta. Nakon toga testo podeliti na dva jednaka dela.

Oba dela testa  ra valjati i rastanjiti  na oko 0,5 cm pa ih iseći na 20 pravougaonika. Svaki pravougaonik testa oblikovati prstima u lađice spajajući  i pritiskujući čoškove  kao što se vidi na fotografiji.

a punjenje na ulju ispržiti sitno iseckan luk pa mu dodati mleveno meso pomešano s ra mućenim belancima, biber i so i sve malo prodinstati. Ovom smesom puniti lađice.

Punjene lađice poređati  u pleh i peći u agrejanoj rerni  na oko 170°C oko 15 minuta da krajevi blago porumene. Lađice ne smeju da se prepeku, jer bi postale krte i lomile bi se. Pred kraj pečenja  u svaku lažicu odo go dodati malo sitno iseckane  slanine i narendani parme an pa još kratko peći dok se sir ne otopi.

Od ove količine moguće je napraviti oko 40 lađica.

Sastojci

Testo Punjenje

• 400 g brašna


• 1 kesica praška a pecivo


• 40 g aslaca


• 40 g margarina


• 5 žumanca


• 5 kašika kisele pavlake


• so

Punjenje

• 300 g mlevenog mesa


• 2 glavice crnog luka


• 2 belanca


• 50 g  parme ana


• 50 g slanine


• biber


• so


• ulje

 

Kuhinja i Recepti

Punjene lađice