Gulaš od šampinjona sa pirinčem

Gulaš od šampinjona sa pirinčem

Još jedno posno jelo. Gulaš od šampinjona sa pirinčem biće odličan ručak u vreme posta i u danima kad ne želimo da pravimo jelo sa mesom. U ovakvo jelo nećete  osetiti nedostatak mesnog dela obroka.

Sastojci:

• 500 g šampinjona


• 2 glavice crnog luka


• 1 šargarepa


• 1 čen belog luka


• 1 sveža babura paprika (može i amr nuta)


• ulje,suvi ačin


• so i biber


• peršun


• 2 kašike paradaj pelata ili 1dl soka od paradaj a

Priprema:

Iseckajte crni luk i papriku. Šargarepu narendajte i stavite sve ajedno sa malo ulja i vode da se dinsta. Dodajte suvi ačin.

Neka se dinsta 15 minuta. Dok se luk,paprika i šargarepa dinstaju u drugu posudu stavite šampinjone isečene na krupnije listiće sa solju i biberom i malo ulja. Ostavite da se krčka. Šampinjoni će sami pustiti vodu. Šampinjoni će a 20ak minuta biti gotovi. Kad su luk,paprika i šargarepa omekanil,dodajte im beli luk.kad se sve skuvalo  sjedinite sve ajedno  i dodajte paradaj pa ostavite da prokrčka još 5 minuta.

Dok se šampinjoni krčkaju stavite pirinač da se skuva. Najbolje da vam vri 15 minuta,pa sklonite sa vatre i poklopite,ostavite tako još 15 minuta. Procedite i operete pirinačbiće rastresit. Pirinču dodajte malo maslinovog ulja,može i obično,peršunov list i suvog ačina pa sve promešajte i servirajte u gulaš.

Domaći recepti i moje kuhinje

Gulaš od šampinjona sa pirinčem