Pileći rolat sa šunkom i sirom

Pileći rolat sa šunkom i sirom

Bliži nam se Uskrs a sa njim i Uskršnja trpe a. Ovaj put vaš Uskršnji ručak  može da ukrasi  ovaj fini pileći rolat.

Sastojci

• 1kg pileće belo meso


• 200g šunke


• 200 gr sira,trapista


• 2  jaja


• 4 kašike maslinovog ulja


• 9-10  listova (peraja) mladog luka


• so,biber


• ljuta papričica (može i ne mora)


• 100 ml belog vina

Priprema:

Prvo pripremite omlet. Stavite u posudu  kašiku ulja , iseckan luk malo soli i biber, (crvena sveža ljuta paprika,opciono).

Ostavite par minuta da odtoji pa dodajte jaje i sve umutite.

.

Pecite omlet sa obe strane i okrenite ga naopako na tanjir. Ostavite da se ohladi.

Pilećem belom mesu odstranite kosti. Stavite ga i medju dve kese ili celofana pa ga malo poravnajte čekićem. ačinite solju i biberom. Stavite preko omlet,sir i preko šunku. Urolajte vaš rolat. Stegnite ga kanapom a pečenja ili umotajte u foliju.

Pospite sa malo ulja,dodajte vino i vodu (1dl) pa pecite na umerenoj vatri (180 stepeni) sat vremena.

Ako stavite foliju,10min pred kraj pečenja je skinite da se rolat lepo apeče.

Da biste dobili finu boju i hrskavu kožicu možete da premažete rolat sa kašikom meda pomešanu sa soja sosom.

 

Domaći recepti i moje kuhinje

Pileći rolat sa šunkom i sirom