Ovo je jedan od mojih omiljenih dijetalnih ručkova. a sve žene, majke, kraljice koje žele održati dobru liniju. Priprema se br o i jednostavno. Idealno a sve aposlene ljude kojima fali inspiracije u tjednom meniu. Neki bi rekli paždroć, a ja kažem bravo. Ne nojim se nad šparhetom, a baš je dravo i fino.
Sastojci
- 300g piletine/ puretine (bijelo meso>)
- 1 manja kapula (koliko mesa, toliko kapule)
- 1 mrkva
- 1 crvena paprika
- 1 žuta paprika
- prstohvat peršina
- 2 žličice maslinovog ulja
- 1 veći pomidor (paradaj )
- 100g svježeg sira
- sol
- papar
- peršin
- češnjak
- 1 žličica senfa
Priprema
- Stavimo kuhat rižu u malo hladne posoljene vode. 2 minute nakon što voda avrije, ugasimo ploču i poklopimo. Riža se sama dovršava na pari i vodi, a mi uštedimo struju.
Puretinu nasijeckamo na komadiće, posolimo, popaprimo i natljamo češnjakom. Ubacimo u posudicu i namažemo žlicu senfa. Ubacimo ostatke češnjaka i alijemo maslinovim uljem.
- Paprike, kapulu, pomidor i peršin nasijeckamo. (ja peršin nasijeckan držim u staklenoj teglici pod krupnom soli u frižideru).Neka nas povrće čeka spremno.
- Na ulju u kojem je meso marinirano popržimo kapulu dok ne dobije finu latno žutu boju (namanje 15 minuta dinsatnja na srednjoj vatri). Ubacimo meso dok ne ulovi onu svoju latno bijelu boju.
Kad se meso poprži s obje strane maknemo ga sa strane. Kapulu po potrebi podlijevamo vodom.
- Najprije dodamo mrkvu (ja ju obično naribam). a 3,4 minute dodamo i paprike. nakon još 3,4 minute dodamo nasijeckani pomidor (i bjegavam passate kupovne i kon erve jer su to nepotrebni šećeri).
- To se fino krčka, riža se dovršava. U naš fini sos dodamo 2 velike žlice posnog sira (posni sir je najmanje masan sir). Probamo i dodamo papar, sol i bosiljak po i boru (vegetu i bjegavam jer nije drava i daje umjetan okus).
- Na kraju fino dodamo rižu i voila.. dobili smo naš dravi paždroć
Source: http://www.coolinarika.com/recept/ri oto-s-posnim-sirom-povrcem-i-piletinom/
Rižoto s posnim sirom, povrćem i piletinom
0 comments:
Post a Comment