…Danas mi je prijateljica poklonila ovu divnu ribu ,nisam nikad osobno je ni vidjela jer dola i i Dalmacije …. Ako volite ribu isprobajte – možete upotrijebiti i drugu vrst bijele ribe !!! Pa ko voli nek isproba…
Sastojci
- a filete:
- 1.5 kg. ribe gof -ricciola cca.4 komada
- po potrebi soli i maslinovog ulja
- a umak TRIESTINO:
- 3-4.žlice kosanog sviježeg peršina
- 1.žlica kosanog ćešnjaka
- 1.5dcl. maslinovog i suncokretovog ulja
- a krumpir na maslacu:
- 600.g. krompira
- po potrebi vode i soli
- 1.žlica kosanog peršina
- 50.g. buro (maslaca)
- 1.žlica ulja
Priprema
- …Prvo ribu očistite od ljuskica,škrga i trobe!!!
- ….Sad ribu lijepo isfiletirajte, dobit čete od 4. ribe 8 lijepih fileta!!!
____Filete lagano posolite i pošpricajte maslinovim uljem!!!Stavite na hladno do pečenja!!!
…Ja sam ih pekla na gril tavi a možete i na roštilju!!!
….kosti ,glave i ostatke možete napravit riblju juhu (recept sam već stavila)
- …U međuvremenu ogulite i operite krompir
…narežite ga na 8-10 dijelova(kocke veće)
…Prekrijte ga vodom i pristavite kuhati,posolite i dodajte žlicu ulja…
…Kad prokuha smanjite vatru i kuhajte dok ne omekša!!!
-pred kraj kuhanja dodajte kosani peršin i maslac!!!
- …Dok se krompir kuha napravite umak ili preljev a ribu: smiješajte kosani peršin,češnjak
Dodajte pola maslinovog i pola običnog ulja,
…promiješajte s tim ćete prelijevati gotov riblji file na tanjuru!!!
- …Sad agrijte gril tavu pa ispecite rible filee sa svake strane po par minuta!!!
…POSLUŽITE!!!
Posluživanje
Servirajte toplo !!!!Stavite krompir pa file od ribe _obilato ga prelijte umakom garnirajte kriškom limuna i poslužite neku dobru se onsku salatu miješanu !!!
Prijatno!!!:::
Source: http://www.coolinarika.com/recept/fileti-od-gofa-ricciola-saleso-krompirom/
...Fileti od GOFA (RICCIOLA) salešo krompirom!!!!
0 comments:
Post a Comment