čokoladni kolač, umak od vanilije, coulis od maline, sorbet od maline

čokoladni kolač, umak od vanilije, coulis od maline, sorbet od maline

Kolač:

Na pari rastopite čokoladu i maslac.

I radite bjelanjke do pola i dodajte šećer, nakon toga ih i radite do čvrstih vrhova.

Umiješajte četvrtinu bjelanjaka u čokoladnu smjesu, kad se smjesa sjedinila umiješajte ostatak bjelanjaka.

I lijte u kalup i pecite na 150 stupnjeva 45-50 minuta.

Umak od vanilije:

pomiješajte malo mlijeka sa prahom od pudinga i šećerom-oko 1 dcl mlijeka

Ostatak mlijeka agrijte, kad mlijeko lagano prokuha dodajte smjesu pudinga, šećera i malo mlijeka u ostalo mlijeko i kuhajte do željene gustoće

Sorbet od maline

U blender stavite smr nute maline, med, i slatko vrhnje, i miksajte i i radite žličnjake

 

Coulis od maline:

U mite ostatak malina i prokuhajte ih sa šećerom i malo vode, nakon toga i radite sa blenderom dok ne dobijete glatku tekućinu…-ja sam se švercao i u eo sirup a sok od maline koji sam imao doma jer je coulis samo a dekoraciju stoga je švercanje dobrodošlo…

Dobar tek…:)

Kuhari.com

čokoladni kolač, umak od vanilije, coulis od maline, sorbet od maline