Pijana purica
Pureća prsa narežite na manje komade (medaljone), lagano ih nasolite, popaprite i posipajte vegetom pa ostavite da se mariniraju cca 1 sat.
Na malo agrijanog ulja popržite ih sa obje strane dok ne dobiju lijepu latnu boju.
I vadite ih van i u istu tavu stavite luk i češnjak da se lagano poprže. Kad se luk acakli podlijte vinom.
Nakon cca 2 minute kad alkohol malo ispari vratite pureće medaljone u vino i ostavite da se krčkaju na laganoj vatri cca 30 minuta . Po potrebi podlijte sa još vina ili vode.
Kad se vino reduciralo i ostala je mala količina podlijte sa vrhnjem a kuhanje, ačinite sa malo vegete i papra te pustite da prokuha i ukoliko vam je prerijetko da se malo gusne.
Pijana purica
0 comments:
Post a Comment