Hobotnica "na salatu"

Probala sam ra nora ne salate od hobotnice, svaka je na neki način drugačija…Ovo je moj način, najjednostavniji, od kojega ne odstupam, jer meni najviše odgovara… :)

Sastojci

•  1 – 1,5 kg. hobotnice


•  1 ljubičasta kapula


•  1 – 1,5 limun (sok i korica)


•  1 – 1,5 dl. maslinovog ulja


•  šaka svježeg, isjeckanog peršina


•  malo soli i svježe mljevenog papra


•  po želji malo kapara

Priprema

1. Ako imate sreće te ste sami ulovili hobotnicu, najbolje ju je odmah očistiti i oprati u moru. Ako ne, učinite to kod kuće i obave no je aledite – na taj će način biti mekana.


2. amr nutu hobotnicu ubacite u lonac ključale vode. Ako je hobotnica već odmr nuta, onda je spustite u hladnu vodu (koju posolite kada proključa) i atim je kuhajte na najjačoj temperaturi oko 1 sat. Hobotnica je skuhana kad omekša i kada joj se pipci lako odvajaju perunom.
   
   
   

    

   
   
   
   


3. I vaditi hobotnicu i vode i malo je prohladiti, a atim je isjeckati na komade veličine  oko 2 cm.
   
   
   

   Pomiješati je sa sjeckanim ljubićastim lukom, aliti maslinovim uljem, dodati struganu koricu i sok limuna, popapriti i posuti svježe sjeckanim peršinom.

   
   

   Sve dobro i miješati.

   
   
   
   


4. Ukrasiti ploškama limuna, maslinama ili pokojim cijelim krakom hobotnice.

Posluživanje

Može se poslužiti i topla i hladna.

 

Source: http://www.coolinarika.com/recept/840401/

 

Hobotnica "na salatu"