Mascarpone Pavlova
Kora
- Bjelanjke miksati u snijeg.
- Kad se dobije čvrsti snijeg, dodati ekstrakta vanilije i octa te malo po malo dodavati šećer miksajući cijelo vrijeme kako bi dobili sjajni i čvrsti snijeg od bjelanjka i šećera.
- Na papiru a pečenje iscrtati krug promjera 24 cm i na njega staviti sav snijeg i oblikovati krug kao u videu.
- Pećnicu agrijati na 130 stupnjeva i peći cca 30 minuta. Vanjski i gled kore bit će čvrsti i hrskavi a unutrašnjost mekanja i spužvasta. Ako malo popuca i vana nije problem
Krema
- Umiksajte vrhnje a šlag sa mascarpone sirom i dodajte šećer u prahu.
- Narežite jagode na sitno.
- Kad se kora ohladila potrebno ju je prema ati kremom od mascapronea te posipati sitno nasjeckanim jagodama.
- Rastopiti malo bijele čokolade i prošarati po jagodama. Isto to napraviti i sa tamnom čokoladom.
Dobar tek
Mascarpone Pavlova
0 comments:
Post a Comment