Špecle sa sirom, karameli iranim lukom i hrskavom slaninom
Tjestenina
Pomiješajte brašno, jaja, vodu i sol u malo gušću smjesu. Bitno je da na 100 g brašna ide 1 jaje. Sami odredite količinu vode, bolje je da je tijesto malo tvrđe, tj. da ima manje vode.
Posoliti vodu i pustiti da prokuha i unutra staviti špecle. To možete tako da smjesu stavljate kro ribež tako da stavite malo smjese i provučete žlicom, ili na namočenu dasku tanko ra mažite smjesu te nožem odvajajte tanke re ance ili smislite neki novi nacin…:)
Tjestenini ne treba puno 30 sekundi i to je to..
Umak
Na tavi na maslacu prepržite brašno, nakon što ste brašno prepržili malo po malo dodajte hladno mlijeko do željene gustoće. To je ba a a daljnju nadogradnju, ja sam dodao sir, malo muškatnog oraščića, kajenskog papra list lovora, sol i papar
U posudu a pecenje staviti kuhanu tjesteninu, preliti umakom i pokriti naribanim sirom. staviti u pećnicu na 15 min dok se sir ne apece.
Poslužiti sa karameli iranim lukom i slaninom koju ste apekli u pećnici ili na tavici dok ne postane hrskava.
to je to…dobar tek:)
Špecle sa sirom, karameli iranim lukom i hrskavom slaninom
0 comments:
Post a Comment