Podvarak
Jedno od naših najomiljenijih jela. Kiseli kupus sa suvim mesom,ko bi mu odoleo. Ovo je recept moje bake i na taj način i ja spremam podvarak,tačnije,sva jela od kiselog kupusa spremam po bakinim receptima i nema da omanem.
class="aligncenter si e-full wp-image-3930" alt="podvarak" src="http://domacirecepti.net/wp-content/uploads/2013/04/podvarak.jpg" width="400" height="583" />
/>
id="more-3929">
Sastojci:
- 1 glavica kiselog kupusa (1,5-2kg),
- 1 glavica crnog luka,
- ulje ili mast (2dl)
- suva slanina,suvo meso,krmenadle,ćuretina (po i boru)
- lovorov list
- mlevenog bibera po ukusu
Priprema:
Kupus sitno iseći,ne kao a salatu,krupnije. Probati ga pa ako je preslan oprati ga u vodi i ocediti.
U šerpu stavite ulje ili mast i propržite sitno iseckan luk kome smo dodali iseckanu slaninu. Ako dodajete sirovo meso onda ga stavite sa lukom i slaninom i malo rpdinstajte. Ako ćete dodati samo suvo meso onda ne morate. Damo ga dobro operite u vodi.
U tu mesu luka i slanine dodajte kupus i propržite ga još 10-15 minuta.
Najbolje bi bilo ako imate glinenu posudu,ako ne,dobra je i vatrostalna činija.
Smesu kojus te dinstali i mešajte,dodajte lovorov list i biber pa sve istresite u glinenu posudu. Ako dodajete suvo meso onda komade po abadajte u kupus,dolijte čašu vode i stavite u rernu na 200 stepeni da se apeče. Poklopite i ostavite u rerni 1h. Posle 1h pogledajte da li je voda isparila i da li je kupus omekanio. Ako nije,dolijte još malo vode pa vratite u rernu. a nekih 2h sve bi trebalo da je gotovo.
Služite u proju,kiselo mleko,pire ili baren krompir.
Podvarak
0 comments:
Post a Comment