Uskršnja gne da
Potreban materijal:
500g + 50g brašna
20g svežeg kvasca
150ml toplog mleka
1 kašičica soli
30g šećera + 1 kašičica
50g maslaca
3 jaja + 1 žimance
50ml ulja
1 kašika mleka
3 kuvana i ofarbana jajeta
Priprema:
Ra mutiti kvasac u mleku sa 1 kašičicom šećera. Ostaviti kvasac da nadođe na toplom mestu. Prosejati brašno u činiju a mešanje, dodati šećer, so, iseckani maslac sobne temperature, 3 jaja i ulje. Dodati nadošli kvasac i mikserom, nastavcima a testo amesiti. Da vas ne čudi, testo bude lepljivo. Ostaviti testo pokriveno kuhinjskom salvetom na toplo mesto da naraste, nekih sat vremena.
Ostatak brašna sipati na radni sto, i ručiti nadošlo testo i malo premesiti. Premešeno testo podeliti na tri lopte, a atim svaku loptu podeliti na dva dela. Ukupno šest manjih loptica. Od svake loptice praviti “glistu” i po dve uvijati kao spiralu. Uvijeno testo pažljivo preneti na pleh obložen pek pairom i na početak spirale staviti kuvano jaje, a atim testo smotati oko jajeta. Ponoviti postupak i sa preostalim testom.
Umutiti žumance sa 1 kašikom mleka pa četkicom prema ati gne da. Peći u rerni agrejanoj na 200C 15 minuta, a atim pokriti alu folijom preko, smanjiti temperaturu na 180C i peći još 25 minuta.
Napomena: Jaja sam farbala jestivom, prehrambenom bojom a kolače, tako da malo boje na pečenom testu nije ništa strašno i može da se pojede. Prvo sam ih skuvala uobičajeno, a atim sam kesicu crvene boje rastvorila u vrućoj vodi, držala par minuta dok nije uhvatilo boju i to je sve.
This article is copyright © 2013
Uskršnja gne da
0 comments:
Post a Comment