Damenkapric
Potreban materijal:
testo
150g svinjske masti
4 žumanceta
200g šećera
malo ruma
2 kašike kakaoa
na vrh noža sode bikarbone ili 1/2 praška a pecivo
200ml mleka
200g brašna
250g džema od kajsija
šne
4 belanceta
200g šećera
Priprema:
agrejati rernu na 200C. Penasto umutiti žumanca sa šećerom i svinjskom mašću. Dodati rum, kakao, mleko i na kraju lagano umešati brašno pomešano sa sodom bikarbonom. Testo sipati u dobro podmašćenu i pobrašnjenu četvrtastu tepsiju, dimen ija približno 40x25cm i peće koru oko 20 minuta. Umutiti veoma čvrst šne od belanaca i šećera. Prvo mutiti samo belanca, a atim šećer postepeno dodavati. Mutiti nekih 5-7 minuta. I vaditi pečenu koru i rerne, ali je ostaviti upaljenu. Preko vruće kore odmah prema ati džem, a atim preko džema prema ati umućeni šne od belanaca. Sve lepo i ravnati i vratiti u rernu. Kolač treba da se peče još 15 minuta. Pečeni kolač ostaviti da se ohladi, pa poslužiti. Bilo bi poželjno da ga sečene tek sutradan.
Recept je isproban sa bloga “ aboravljene poslastice”.
This article is copyright © 2013
Damenkapric
0 comments:
Post a Comment