Chilli con carne
- agrijati ulje u dubokom loncu te na njemu ispirjati sitno sjeckani luk i češnjak dok se lagano ne ažute.
- Dodati mljevenu junetinu, pojačati vatru i miješajući pržiti jedno 5-8 min dok meso ne posmeđi tj. i gubi svoju crvenu boju.
- Tada dodati pasiranu rajčicu, svježi nasjeckani čili (prilagodite si količine osobnim preferencijama prema ljutini
), sušeni čili prah i mješavinu suhih ačina, i kuhajte nekih 5 min dok tekućina malo ne ispari.
- Dodati sjeckane rajčice ajedno s njihovim sokom te ocijeđeni prethodno kuhani grah i kukuru (i kon erve), te temeljca (količina ovisi o tome koliko gusto želite da jelo bude). Dovesti do vrenja, polu-poklopiti i krčkati narednih 30-45 min, dok meso potpuno ne omekša.
- Na kraju ačiniti solju, paprom i svježim peršinom.
Servirati u posudici sa žlicom vrhnja, malo naribanog sira i još malo svježeg peršina.
Dobar tek!
Chilli con carne
0 comments:
Post a Comment